Tampilkan postingan dengan label Kuliner di Banjarmasin. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kuliner di Banjarmasin. Tampilkan semua postingan

Jumat, 14 November 2014

Ikan Seluang



Ikan Seluang
Nama : Ikan Seluang. Nama ilmiah :  Rasbora daniconius. Berasal dari Asia; ikan ini terdapat di Malaysia, Singapura, Kalimantan, dan Sumatra.

Ikan Seluang mempunyai bentuk yang panjang bulat. Ia merupakan ikan yang menghuni kawasan permukaan air. Ikan Seluang merupakan ikan yang berada di air yang bukan asin yang menhuni kawasan air bertakung seperti ditempat rawa-rawa “tasik”, Danau “lombong”, dan air yang tidak berdiam seperti sungai dan anak sungai. Ikan Seluang sering bergerak dalam komplotan. Ikan Seluang merupakan ikan maserba. juga bisa makan cacing tanah, serta serangga contohnya belalang, kerengga dan jentik-jentik. Ikan Seluang bertahan hidup dalam air pada paras pH7. Sebentar terlihat air ialah 10 dan sampai pada suhu 25 Celsius. Berdasarkan penelitian Dr Herbert R Axelrod pada Atlas of Freshwater Aquarium Fishes, ia dibilang dapat membesar sampai 20 sentimeter panjang ukuran.
Ikan Seluang
Ikan Seluang

Ikan Seluang
 Ciri-ciri :
Para rasboras ialah di antara yang paling mencolok dari semua akuarium ikan, penampilan tersusun mereka, sering kali terlihat warna kemilau dan anggun kebiasaan hidup mereka untuk aquarists di seluruh dunia. Banyak spesies yang terkenal (misalnya, Harlequin Rasboras) telah dikembangkan di akuarium dan merupakan bagian penting dari perdagangan ikan hias.
Kegunaan :
Untuk digulai pindang serta digoreng dan dibuat ikan pepes, bisa juga di buat dengan tepung. Di Negara tetangga Singapura dan Malaysia ikan ini dijual menjadi ikan hias Akuarium.
Isi Gizi Ikan Seluang – Nutrisi Bahan Makanan
Ikan Seluang adalah bahan makanan ikan-ikanan yang telah dikonsumsi oleh rakyat Indonesia.  Ikan Seluang mempunyai kandungan energi sebanyak protein 10 gram , 361 kilokalori, lemak 3,2 gram, karbohidrat 5,3 gram, , fosfor 224 miligram, kalsium 80 miligramdan zat besi 4,7 miligram.  Selain demikian di dalam Ikan Seluang terdapat terkandung vitamin A sebanyak 86 IU, dan vitamin C 0 vitamin B1 0,03 miligram miligram.  Hasil demikian didapat dari riset penelitian terhadap 100 gram Ikan Seluang, dengan maximum yang bisa dimakan sebanyak hampir 89 %.
daftar khasiat Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Ikan Seluang :
Nama Bahan Makanan : Ikan Seluang
Nama Lain / Alternatif : –
Banyaknya Ikan Seluang yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Ikan Seluang yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 89 %
Jumlah Kandungan Energi Ikan Seluang = 361 kkal
Jumlah Kandungan Protein Ikan Seluang = 10 gr
Jumlah Kandungan Lemak Ikan Seluang = 3,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Ikan Seluang = 5,3 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Ikan Seluang = 80 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Ikan Seluang = 224 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Ikan Seluang = 4,7 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Ikan Seluang = 86 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ikan Seluang = 0,03 mg
total isi Vitamin C Ikan Seluang = 0 mg
Khasiat / Manfaat Ikan Seluang : – (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : I
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.
Keterangan :
hasil dari penelitian pada Ikan Seluang yang berbeda bisa mendapatkan perbedaan yang signifikan karena berbagai masalah yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kekurangan atau kesalahan pada artikel yang kita tulis daftar komposisi bahan makanan Ikan Seluang ini.  Semoga apa yang telah kita informasikan bisa bermanfaat tentang kandungan gizi/nutrisi Ikan Seluang ini Terima Kasih.

Jika anda mau mendapat kandungan yang seperti kami jelaskan diatas tadi langsung hubungi kami saja di
089691333443 karna kami menjual IKan Seluang yang sudah masak dengan cara di goreng langsung atau dengan bumbu tepung sehingga membuat gurih ketika kita memakannya,,,
Cara mesannya gampang ko tinggal SMS ke
089691333443 dengan Format :
Nama Produk, Perbungkus, Nama, Alamat
CONTOH : Ikan Seluang, 4 Bungkus, Husin, Jl. A. Yani KM. 5 Gang Tawar No. 65 RT. 5, 711222
Alamat agas bisa di tulis dengan rinci agar mempermudah dalam pengirimannya
Mudah bukan dalam pemesanannya, selanjutnya anda melanjutkan aktifitas seperti biasanya biar pengiriman yang mengantar kerumah anda, tinggal nikmatin aja tu ikan seluangnya.

Oleh Oleh Khas Banjarmasin



Oleh Oleh Khas Banjarmasin
Salah satu oleh oleh khas Banjarmasin adalah abon ikan gabus yang terbuat dari komposisi daging Ikan gabus asli serta rempah rempah pilihan dan di ambil dari rawa bukan dari tambak karena itu protein yang di miliki oleh ikan ini sangat lah banyak.
Abon ikan gabus atau di sebut juga oleh orang pahuluan (Kalimantan Selatan) adalah ikan Haruan, / iwak haruan menjadi menu favorit karena ikan haruan ini sangat mudah di dapat di sekitar rumah dan memiliki rasa yang bisa dibedakan di bandingkan dengan ikan tawar atau ikan rawa lainnya, 

oleh oleh khas banjarmasin
Oleh Oleh Khas Banjarmasin


Oleh Oleh Khas Banjarmasin
Ikan ini mempunyai kepala yang mirip dengan ular serta badan yang sangat bersisik dan bisa di cium dari Bau Amis yang menyengat, ikan ini cukup terkenal di pasar pasar  yang bukan moderen bahkan ikan ini sampai ke manca negara, kebanyakan orang melihat ikan ini merasa jiji  apalagi sampai memakannya, maka di sinilah orang orang Banjarmasin berpikir kreatif dengan membuat Abon Ikan Gabus agar bisa mempermudah orang makan dan banyak juga Khasiat ikan gabus mempunyai protein yang tinggi untuk orang yang selesai operasi serta melahirkan anak
Walaupun proses pengolahan abon ikan ini sangat lama tetapi tidak menjadi masalah bagi orang banjarmasin (Kalimantan Selatan) untuk membuatnya
Cara Memasak Balado Gabus Kering
Nah, jika berminat untuk membuatnya seorang diri, silahkan coba menu masakan ikan gabus / cara memasak ikan gabus – balado gabus kering dibawah ini. Perlu anda coba sendiri enaknya iakn gabus ini
Bahan yang dibutuhkan dalam memasak ikan gabus – balado gabus kering
•    400 gr ikan gabus
•    Air yang sedikit hangat, untuk merendam ikan
•    Minyak secukupnya, untuk memasak dan menggoreng
•    2 lembar daun salam
•    50 ml air
•    1 ikat kecil daun bawang kucai, potong 2;
Rempah rempah abon ikan gabus – balado gabus kering
•    6 butir bawang merah
•    3 siung bawang putih
•    10 buah cabai merah keriting
•    2 buah cabai merah besar, buang bijinya
•    1 buah tomat
•    ½ sdt terasi goreng
•    ½ sdt garam
•    2 sdm gula pasir
Cara pengolahan ikan gabus – balado gabus kering
•    Rendam ikan gabus kering kedalam air yang agak hangat selama 20 menit. Angkat, lalu potong-potong sesuai selera anda. Masukan dalam minyak mendidih sampai kelihatan masak dan kecokelatan. Angkat, tiiskan.
•    Panaskan secukupnya sendok makan minyak sisa menggoreng ikan. tumis bumbu kecil bersama daun salam sampai harum dan kelihatan matang. Beri air secukupya, masak sampai mendidih.
•    Masukkan ikan gabus asin yang telah digoreng. Aduk beberapa saat, kemudian masukkan daun bawang kucai. Aduk lagi sampai merata. Kemudian Masak sampai air habis. Kemudian Angkat ikan gabus
•    Sajikan selagi panas
Demikian informasi yang telah kami sajikan buat anda jika anda tidak mau repot dengan olahan tersebut bisa anda memesan ketempat kami yaitu ABON IKAN GABUS yang telah di masak dengan cara yang tradisional,
Yang anda lakukan sangat lah simpel, anda hanya menggunakan HP kemudian sms ke 082352645458 terus dengan format pesan abon ikan gabus 5 bungkus, husin. Terus lakukan pembayaran dan anda hanya menunggu santai di depan computer anda pesanan akan sampai
CARA PEMESANAN
NAMA PRODUK, ITEM, NAMA
Contoh : Abon Ikan Gabus, 5 Bungkus, Husin
SMS KE 082352645458
Tunggu balasan sms dari kami
REKENING BRI : 0663 01 001136 53 1 a.n. MIRZA FAQIH